キムチの通販やレシピ紹介、茨城の特産物・れんこん、紅あずまを販売しています

韓国の家庭で一般的に使われている「タテギ」や「コチュジャン」。これらの万能調味料のように、様々な料理に使えるものを、と思い、考え付いたのがこの「特製キムチのタレ」。
日本の材料で一から作り、茨城名産のレンコンや、たまねぎなどの野菜と一緒にじっくり乳酸発酵させました。
程よい辛みと酸味が絶妙にマッチして、今までにない特製タレができました。業務用はもちろん、ご家庭の「調味料」のひとつとしてお役立てください。
※味が濃いと感じる方は、大根おろしを混ぜて召し上がってみてください。甘みが出てまろやかな口当たりになります。

自然に乳酸発酵させたイカキムチは、地元の朝市で大好評をいただいている人気商品。新鮮なイカと程よい酸味、旨みのもとを作り出す野菜のハーモニーに思わず舌鼓！ビールのおつまみに、あつあつのご飯と一緒にどうぞ。

茨城県産のレンコンは、質・量とともに日本最上級。
節と節が詰まっていて、太く肉厚で、繊維質が細やかなのが、特徴です。
しゃきっとした歯ごたえと独特の味わいが魅力です。

煮ても、焼いても、ふかしても、揚げてもおいしい紅あずま。
弱火でゆっくり時間をかけて加熱するほど甘味が引き出されておいしくなります。
きれいに泥を洗い落として、皮ごと調理するのがおすすめです。

江戸崎のカボチャは、糖質度が高く、栗のようなホクホクした口あたりとたっぷりの甘さが特徴。
太陽の光をふんだんに浴びた、稲敷自慢の逸品です！

<内容>
イカキムチ（400g）、キムチのタレ（700g）、れんこん（1kg）、紅あずま（1kg）、カボチャ（1個）